ENTRANTES

TRÍO DE TOSTAS · 7€

Bruschetta: Rebanada de pan tostada con ajo, tomate y albahaca.

Pan con ajo: Rebanada de pan tostado con ajo y queso.

Almogrote: Rebanada de pan tostado con pate Gomero.

ENSALADA TEMPLADA DOCK · 9€

Lechugas variadas, aguacate, queso de cabra, tomate cherry confitado

fruta de temporada, nueces, manzana, soja y jugo de cítricos.

ALITAS DE POLLO · 5€

FRITURA DE VERDURAS · 7€

Mix de verduras enharinadas en tempura.

CROQUETAS CASERAS de BECHAMEL · 8€

Variedades de croquetas.

 JARDÍN DE LAS DELICIAS · 9€

Cous Cous salteado con verduras, y rúcula en cama de guacamole.

QUESO DE CABRA A LA PLANCHA · 10€

Rodajas de queso de cabra con mermelada de pimientos casera y verduras.

MOZZARELLA de BUFALA RELLENA y FRITA · 12€

Queso fresco de leche de bufala italiana, rellena de tomate seco, jamón y albahaca, servida con variedad de ensaladas y tomate cherry.

ENSALADA CESAR DOCK · 9€

Pechugas de pollo de corral cocidas a baja temperatura*, con variedad de ensaladas, tomates cherry, picatostes, parmesano y salsa césar.

CARPACCIO de ENTRAÑA · 13€

Corte fino de entraña, acompañado de rúcula, tomates Cherry y parmesano.

PATATAS DOCK&ROLL · 8€

Patatas cocidas al vapor, fritas y gratinadas con bacon, cebolla frita, doble de queso y salsa chipotle.

NACHOS DOCK · 9€

Nachos acompañados de chili con carne, guacamole, salsa de queso cheddar, jalapeños y tomate.

DOCKERILLOS BBQ · 11€

Piadina frita servida con base guacamole, verduras salteadas, costilla bbq deshuesada, salsa casera de yogurt y aceitunas.

DOCKERILLOS VEGETALES · 8€

Piadina frita servida con base de guacamole y verduras salteadas con salsa miel/mostaza.

HAMBURGUESAS

DOCKBURGER · 10€

Carne de ternera 180gr con lechuga y tomate.

DOCKBURGUER de CABRA · 14€

Carne de cabra 180gr, rucula, tomate, cebolla frita y queso de cabra.

DOCKBURGUER de POLLO · 9€

Carne de pollo 180gr con lechuga, tomate queso edam.

GIBSON DOCKBURGER · 13€

Carne de ternera rellena de queso Gouda y bacon 180gr con lechuga, tomate al grill, queso Cheddar, cebolla frita, jamón cocido y huevo frito.

DOCKBURGUER CHEDDAR · 14€

Hamburguesa doble de ternera (2 x 120gr) con lechuga, tomate al grill, pimiento asado, cebolla roja y queso Cheddar.

DOCKBURGER BULLEIT · 15€

Carne de Vacuno 180gr, costilla de cerdo deshuesada, cebolla frita, queso cheddar, salsa Bourbon, lechuga y tomate al grill.

DOCKBURGER ANGUS · 15€

Hamburguesa de Angus 180gr con lechuga, tomate al grill, cebolla roja y queso Gouda.

CHACHO DOCKBURGER · 14€

Hamburguesa de Vacuno 180gr con Rucula, tomate al grill, cebolla crujiente, queso de cabra y piña. Servida con salsa de ron miel.

DOCKBURGER MEX&ROCK · 13€

Carne de ternera rellena de queso Gouda y bacon 180gr con lechuga, jalapeños, salsa guacamole, queso Cheddar, chalota, nachos y tomate al grill.

DOCKBURGER GREEN&ROCK · 8€

Berenjena, pimiento, calabacín, tomate, todos al grill con salsa mayonesa.

DOCK THUNDERBURGER · 19€

3 hamburguesas de 180gr con lechuga, Cheddar, Gouda, tomate al grill, chalota y huevo frito.

PRINCIPALES

TARTAR DE SOLOMILLO · 15€

Carne cruda de ternera picada fina acompañada de mermelada de pimientos casera y cebolla caramelizada.

TIRAS DE SOLOMILLO DOCK · 14€

Carne de ternera salteada con verduras y salsa miel-mostaza en cama de patatas panaderas.

SOLOMILLO A LA TRUFA · 19€

Troceado de solomillo de ternera al grill con crema a la trufa sobre verduras salteadas.

SOLOMILLO de VACUNO al GRILL · 18€

Servido con pure de patata o patatas Dock y verduras salteadas.

ANGUS AL GRILL · 19€

Servido con patatas fritas y verduras salteadas.

TAGLIATA de ENTRECOT al GRILL · 16€

Entrecót de Vacuno trinchado servido con rúcula y Parmesano, acompañado de patatas Dock.

COSTILLAR de CERDO BBQ o BULLEIT BOURBON · 18€

Costilla de cerdo cocinada a baja temperatura* y finalmente sellada en grill acompañadas de patatas Dock y salsa barbacoa o bourbon.

CARRILLERA de CERDO IBÉRICO · 16€

Carrillera estofada servida sobre pure de patatas.

LAGARTO IBÉRICO al GRILL · 19€

Corte de cerdo iberico al grill servido con patatas frieDock y verduras al grill.

ENTRAÑA al GRILL · 16€

Servido con pure de patata o patatas Dock y verduras salteadas.

POSTRES

FONDANT DE CHOCOLATE · 5€

Postre casero con helado de stracciatella.

TIRAMISU · 5€

…hecho por la abuela Pompea.

TARTA GUINNESS  · 5€

Bizcocho hecho con cerveza Guinness, servido con crema de queso.

TARTA DEL DÍA · 5€

Postre casero.

CREPE CON NUTELLA Y HELADO · 5€

Postre casero.

TARTA DE QUESO AL LIMÓN · 5€

Postre casero.

RESERVAS

NO QUEREMOS HACERNOS LOS GUAYS, PERO LAS MESAS DISPONIBLES EN EL DOCK NO SON MUCHAS Y SE LLENAN RAPIDAMENTE, SI QUIERES, PUEDES RESERVAR UNA A TRAVÉS DE NUESTRA PAGINA DE FACEBOOK  

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